Siiderivohvelit ja mansikkasalaatti

Laktoositon

Ainesosat

neljälle

Siiderivohvelit

6 dl siideriä
3 kananmunaa
4 1/2 dl vehnäjauhoja
1 rkl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
¾ dl sulatettua margariinia tai voita

Paistamiseen voita tai margariinia

Mansikkasalaatti

1 litra mansikoita
1 tölkki (425 g) säilykepapaijapaloja
1 dl maustettua päärynäsiideriä
1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
1/4 tl kardemummaa

Koristeeksi

mintun- tai sitruunamelissan lehtiä

Valmistusohje

1. Tee ensin mansikkasalaatti. Puhdista mansikat ja leikkaa lohkoiksi ja valuta papaijapalat.

2. Sekoita siideri, vaahterasiirappi ja kardemumma kulhossa ja lisää joukkoon mansikat ja papaijapalat.

3. Koristele mintun- tai sitruunamelissan lehdillä.

4. Tee sitten vohvelit. Sekoita munien rakenne rikki kulhossa.

5. Vatkaa munien joukkoon siideri.

6. Sekoita kuivat aineet keskenään ja ja vatkaa ne taikinaan.

7. Lisää lopuksi sulatettu rasva. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.

8. Kuumenna vohvelirauta ja sipaise raudalle margariinia tai voita. Kaada noin 1 dl taikinaa raudalle. Paista kauniin kullan ruskeiksi.

9. Tarjoa vohveleiden kanssa mansikkasalaattia ja vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa.